Πιςία

Τα πιςία (προφέρκουνταν [piʃ'ia]) είναι πατροπαράδοτον ποντιακόν φαΐν. Ψήεται σο τηγάν.

Ντο πράματα θέλομεν

Για δέκα πιςία:

• 500 γρ. αλεύρ
• 1 φακελόπον ξηρόν μαγιάν
• 1 ωβόν
• 1 χουλερόπον άλας
• 1 φλιτζάν ελάδ

Πώς εφτάμε τα πιςία

Εφτάμε τρανά ζουμωτά φύλλα κι ενοίγοματα. Επεκεί θέκοματα σο τηγάν απές και κλώθοματα ασα δύο μερέας. Εκοκκινίζνε κι επέκει εβγάζοματα, αλείβομ'απάν μέλ, πετμέζ ή ζάχαρην. Επεκεί βάλλομ'ατα σ'έναν ςκεύος, κάθουμες σο τραπέζ και τρώγουμε.

Συνδέσμεα

• Πως εφτάμε τα πιςία - sintagespareas.gr (ελλ)